biasanya sii pepes ayam...tapi bahan yang ada Tahu ama Udang..
raciik bumbu aach, apapun isinya nyang penting kan judul ama rasanya Pepes...hi..hi..hi..:D
Perhatian buat temans...
jangan pernah ragu berkreasi dengan bahan yang ada, karena kuliner itu ujung pokoknya yaa di bumbu...
Nach, sekarang kita buat pepes Tahu Udang, yg bumbu dasarnya sama lah ama Pepes lainnya...
intips yuu bahan dan cara pembuatannya...;)
Bahan-bahan :
- 3 pcs Tahu Putih Yang Besar
- 200gr udang
- 3 sdm minyak goreng
- 3 btng sereh (rajang)
- 3 lmbr daun salam
- 100 cc santan
- 3 buah asam kandis
- 3 lmbr daun jeruk (rajang)
- daun pisang
- biting (tusuk gigi)
- 1 bks penyedap rasa
Bumbu yang di haluskan
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- 1 sdt lada
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt garam
- 1 ruas Jahe
- 1 ruas kunyit
Cara Pembuatan :
- Tahu di potong dadu
- Udang cuci bersih
- Panaskan minyak dan tumis bumbu yg di haluskan, masukan sereh, daun salam, daun jeruk dan asam kandis , sampai harum
- masukan tahu dan udang, aduk rata
- sedikit demi sedikit santan di masukan
- masukan penyedap rasa, ungkep sampai tiris kuah santannya, angkat, sisihkan
- siapkan daun pisang
- masukan adonan pepes dalam daun pisang, bungkus dan biting dengan tusuk gigi
- kukus kurang lebih 15 menit
- selesai dech...Pepes siap di sajikan
..............mari makan bersama...............yummie,yummie,yummie.......
"selamat mencoba temans"
Tidak ada komentar:
Posting Komentar